De heerlijke wereld van chocolade
Chocolade is niet alleen een heerlijke traktatie, het is een ware cultuur en industrie op zichzelf. Van pure chocolade tot melkchocolade en witte chocolade, er is voor elk wat wils. In deze tekst van 1000 woorden nemen we een kijkje in de wondere wereld van chocolade.
De geschiedenis van chocolade
Chocolade heeft een rijke geschiedenis die teruggaat naar de Azteken en Maya's in Midden-Amerika. Zij verdwenen van gemalen cacaobonen een bittere drank die "xocolātl" werd genoemd. Het was pas in de 16e eeuw dat de Spaanse veroveraars chocolade naar Europa brachten en er suiker aan toevoegden om het smaakvoller te maken. Tegen de 17e eeuw was chocolade al populair in heel Europa.
In 1828 werd de cacaoboter uit cacaobonen verkregen, waardoor de eerste echte chocolade kon worden gemaakt. In de 20e eeuw bloeide de chocolade-industrie op en ontstonden er talloze chocoladefabrieken over de hele wereld. Vandaag de dag is chocolade een internationaal geliefd snoepgoed, met een jaarlijkse verkoop van meer dan $ 100 miljard.
De verschillende soorten chocolade
Er zijn veel verschillende soorten chocolade beschikbaar, elk met een unieke smaak en textuur. Hier zijn de belangrijkste soorten chocolade:
Pure chocolade
Pure chocolade is de meest intense vorm van chocolade, gemaakt van cacaobonen zonder toevoeging van melk. Vaak heeft pure chocolade een hoger percentage cacao dan melk- of witte chocolade en ontstaat er een bittere smaak. Toch is het voor vele chocoladeliefhebbers juist de bitterheid die het zo aantrekkelijk maakt.
Melkchocolade
Melkchocolade heeft een vloeibare textuur dankzij de toevoeging van melkpoeder of gecondenseerde melk. Het heeft een zoetere smaak dan pure chocolade en is de meest populaire chocoladesoort. Doordat het hogere gehalte aan melk en suiker voor velen ook de eerste chocolade is die ze lekker vinden.
Witte chocolade
Witte chocolade is eigenlijk geen echte chocolade, want het wordt gemaakt van cacaoboter, suiker en melkpoeder. Het heeft een zoete, vloeiende smaak en wordt vaak gebruikt als toevoeging voor decoratie van andere chocoladeproducten.
Ruby-chocolade
Ruby chocolade is een vrij nieuwe variant van chocolade die voor het eerst werd geïntroduceerd in 2017. Het is gemaakt van de roze cacaoboon en heeft van nature een roze kleur en een fruitige, iets zure smaak.
Ook interessant
Chocolade
De heerlijke wereld van chocoladeChocolade is niet alleen een heerlijke traktatie, het is een ware cultuur en industrie op zichzelf. Van pure chocola ...
Lees verderPralines
Zodra uw chocolade is uitgehard, kunt u een aantal praline chips toe te voegen in de mix en dan ben je klaar om een heerlijk dessert te maken. dat h ...
Lees verder